Les papilles en folie

1 octobre 2015

Blettes à la bolognaise

C'est la saison des blettes ou bettes ou côtes de blettes, peu importe son nom. Traditionnellement on les prépare en crème (les feuilles) ou en gratin (les tiges) mais il existe plein d'autres manières de les cuisiner. Ce légume n'est pas hyper populaire...

Posté par leliafee à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, bolognaise, blette, haché

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30 mars 2015

Asperges à la flamande (version légère)

Ca y est! Elles sont de retour leeeeeeeeeesssss.... aspergeeeeeees! Pour mon plus grand bonheur parce que j'adore ça! Bon elles étaient encore un peu chères mais c'est tellement bon.Avec une recette bien de chez nous, allégée bien sur mais pleine de goût....

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Tags: oeuf, asperge

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26 février 2015

Curry de légumes d'hiver

C'est toujours l'hiver, eeeeeh oui... Avec lui son lot de "pfff, on mange quoi ce soir?", si on fait avec les produits de saison, en gros je mange du chou quoi? Eh bien non, faites le plein de béta-carotène avec ce plat, effet bonne mine assuré! Faute...

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Tags: poivron, carottes, lait de coco, patate douce

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15 avril 2014

Crème de maïs

Une petite entrée dont je me délectais au Brésil. Je suis une fan de maïs, j'en mangerais à la cuillère directement dans la conserve. Et avec de la mayo en salade, mmmh! Arrêtons, ce n'est pas le sujet du jour qui est bien: la crème de maïs. En verrine...

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Tags: mais, crème

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13 avril 2014

Pesto d'asperges

Vous venez de faire un risotto aux pointes d'asperges, une quiche ou que sais-je encore? Il vous reste les pieds d'asperges mais pfff bof quoi... On va pas les jeter, c'est tellement bon!! Alors qu'est-ce qu'on fait? On les mixe et on fait un pesto! A...

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Tags: parmesan, asperge, pesto

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4 décembre 2013

Chou fleur à l'huile d'olive et mozzarella (4pp)

Aaaaaah l'hiver... Dans les rayons on trouve du chou, du chou et encore du chou! Du vert, du blanc, du rouge, du mauve. Pour l'agrémenter il n'y a parfois pas grand chose à faire et ça devient délicieux.Ici le chou fleur est super onctueux et relevé avec...

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Tags: mozzarella, chou fleur

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13 août 2013

Aubergines alla parmigiana (3pp)

Aubergines, courgettes, poivrons, tomates voilà mes légumes favoris de l'été. Avec les aubergines on fait ce plat plein de soleil et de saveurs. A déguster avec un bon morceau de ciabatta bien croustillant. Moi j'aime le sud! Ingrédients pour 4 personnes:...

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Tags: aubergine, tomate, parmesan

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29 mai 2013

Shirataki aux légumes (2pp)

Shirata-quoi?? Shirataki! Des nouilles fabriquées à base de konjac, une plante originaire d'Asie. Pourquoi elle utilise ça plutot que des nouilles normales?? Parce que les shirataki ne sont pas des féculents mais des légumes (97% d'eau) et donc peu de...

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Tags: shirataki

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26 mai 2013

Purée de patate douce au carré frais (3pp)

Je n'avais encore jamais testé la patate douce. C'est suite à une promo en magasin (oui parfois ej suis faible) que je me suis dit que j'allais tester. Pour ne pas faire trop compliqué, j'ai commencé par une purée. Comme la patate douce est assez sucrée,...

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Tags: purée, patate douce, carré frais

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2 novembre 2012

Champignons farcis à l'ail (2pp)

Restons dans les légumes de saison, partons à la cueillette des champignons (waaaah je fais des rimes). J'adore l'ail et ça se marie très bien avec les champignons. On fait donc une petite farce et on les remplit généreusement.C'est délicieux mais j'avoue...

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Tags: ail, champignon

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