750 grammes
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Les papilles en folie
amande
14 février 2017

Brownie cru vegan, sans sucre et sans gluten

Brownie cru vegan, sans sucre et sans gluten
Une petite douceur sans aucune mais aucune culpabilité on ne dit jamais non! Au départ j'étais dubitative... Ensuite j'ai été conquise. C'est vraiment agréable en bouche. Même les collègues ont apprécié! Cette recette est tirée du bouquin Healthy Vegan...
17 octobre 2016

Carrés aux flocons d'avoine et framboises

Carrés aux flocons d'avoine et framboises
au Idéal pour le petit déjeuner ou pour des encas sains, ces carrés aux céréales et amandes sont consistants et naturellement sucré malgré le peu d'ajout de sucre. Ils sont rapides à faire, on peut donc si on est comme moi et que rien n'est jamais prévu,...
5 octobre 2016

Fondant praliné au sirop d'agave

Fondant praliné au sirop d'agave
A la première bouchée, ce dessert laisse perplexe, quel est ce gout? Cette texture? Et plus on en mange et plus les saveurs se dégagent et plus les papilles se régalent.Cette recette de fondant est tiré du livre "Mes bons desserts aux sucres naturels"...
29 juin 2015

Gateau renversé aux fraises et amandes

Gateau renversé aux fraises et amandes
Une association parfaite: les fraises et l'amande. Ici en version gateau renversé, l'acidité et sucré de la fraise avec la douce amertume de l'amande. C'est un gouter parfait et très sain si vous utilisez les ingrédients complets et non raffinés. Ce gateau...
28 juin 2015

Fondants au chocolat et... aubergine (sans MG)

Fondants au chocolat et... aubergine (sans MG)
Ne vous fiez pas à l'intitulé! Faites comme si vous n'aviez pas vu qu'il y avait de l'aubergine dedans car je vous promets qu'on ne le sent pas du tout. Pourquoi en mettre alors? Pour la texture super fondante des gateaux et surtout pour l'absence totale...
11 juin 2015

Cookies au chocolat (sans gluten, sans oeuf et sans lactose)

Cookies au chocolat (sans gluten, sans oeuf et sans lactose)
Oui mais il y a quoi alors dans ces cookies me direz-vous?? C'est du grand n'importe quoi des cookies sans beurre!! J'étais aussi un peu dubitative je l'avoue. Même en les sortant du four, je me demandais quelle texture ils allaient avoir. Et j'ai été...
30 décembre 2013

Cupcakes vanille amande

Cupcakes vanille amande
Voici un des cupcakes qui faisaient partie du buffet de Noël. La recette du gâteau est toujours la même que pour les autres recettes de cupcakes et celle de la ganache au mascarpone aussi. L'association vanille amande est très réussie. Pour déguster le...
5 décembre 2013

Mini cupcakes de St Nicolas

Mini cupcakes de St Nicolas
A la Saint Nicolas on mange quoi? Des mandarines, oui mais encore? Des spéculoos, oui mais autre chose... Des guimauves? Non c'est pas encore ça! Du massepain pardi! Alors pour coller à la tradition mais tout en la revisitant, je vous propose des mini...
4 juin 2013

Croûte aux cerises, crème d'amande et crumble à la fève tonka

Croûte aux cerises, crème d'amande et crumble à la fève tonka
Pour l'anniversaire de ma petite collègue Laure, je lui ai proposé de faire son gâteau. Qu'est-ce que tu aimes? Les fruits, les bavarois, les crumble, la vanille,... OK! On va faire un petit mix de tout ça et ça donne un résultat plutôt pas mal... Ingrédients...
20 janvier 2013

Boules aux amandes et fleur d'oranger (1,5pp)

Boules aux amandes et fleur d'oranger (1,5pp)
Envie d'un dessert aux saveurs orientales, il me restait de la poudre d'amandes, base parfaite pour les desserts orientaux et de la fleur d'oranger. Une petite douceur parfaite avec un thé à la menthe. Direction le soleil! Ils sont croquants à l'extérieur...
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