aubergine - Les papilles en folie

28 juin 2015

Fondants au chocolat et... aubergine (sans MG)

Ne vous fiez pas à l'intitulé! Faites comme si vous n'aviez pas vu qu'il y avait de l'aubergine dedans car je vous promets qu'on ne le sent pas du tout. Pourquoi en mettre alors? Pour la texture super fondante des gateaux et surtout pour l'absence totale...

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Tags: aubergine, chocolat, amande

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28 mai 2015

Tartines aux légumes grillés

Pour un diner léger mais gourmand c'est parfait! Du bon pain à l'ancienne en grosse tranche, de la tomate pour l'acidité, des légumes grillés maison pleins de saveurs et du parmesan pour la touche salée et légèrement piquante. Je suis complètement fan!...

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Tags: aubergine, courgette, tomate, pain, parmesan

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13 mai 2014

Aubergines gratinées à la bolognaise (5pp)

Une aubergine, de la mozarella, du bon basilic bien frais dans la cuisine et ah oui, des gousses d'ail dans l'armoire. Ca cogite, ça cherche, ça fume même à force de réfléchir, faut pas que ce soit trop lourd ni gras. Devant la vitrine du boucher... ça...

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Tags: aubergine, mozzarella, bolognaise

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13 août 2013

Aubergines alla parmigiana (3pp)

Aubergines, courgettes, poivrons, tomates voilà mes légumes favoris de l'été. Avec les aubergines on fait ce plat plein de soleil et de saveurs. A déguster avec un bon morceau de ciabatta bien croustillant. Moi j'aime le sud! Ingrédients pour 4 personnes:...

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Tags: aubergine, tomate, parmesan

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23 août 2012

Sauces pour dip

Le soleil brille de tout son astre et la chaleur est de mise. Un petit pic-nique en vue et des sauces pour dip aussi. C'est frais, c'est léger et comme il fait chaud on peut se contenter de ça pour diner. Les galettes à tremper sont faites maison, la...

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Tags: aubergine, concombre, sauce

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11 octobre 2011

Plateau du Sud

Revenue d'Italie, j'ai eu envie de mettre du soleil dans mon repas du soir. Le plateau se compose d'un tartare de tomates, d'aubergines confites à l'huile, de galette au basilic et de filet de york. La recette des aubergines me vient du Brésil, ça me...

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Tags: poivron, aubergine, tomate, basilic, oignon

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14 mars 2011

Millefeuille d'aubergines (9pp)

Envie d'un bon plat, bien consistant, avec lequel je suis sûre que je n'aurai pas faim avant le soir. Je l'ai appelé millefeuille car c'est le principe des couches, une couche de bolo, une couche de tranches d'aubergine, etc... A accompagner d'une tranche...

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Tags: aubergine, americain

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21 juin 2010

Aubergines à la bolognaise (8pp)

Un régal et en plus c'est régime! Alors pourquoi s'en priver?? Pour 2 personnes: 1 aubergine1 oignon1 gousse d'ail1 boite de tomates concassées400g d'américain naturehuile d'olive40g de fromage rapé Couper l'aubergine et 2 et creuser à l'aide d'une cuillère.Faire...

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Tags: aubergine

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