13 avril 2014

Pesto d'asperges

pesto_asperge

Vous venez de faire un risotto aux pointes d'asperges, une quiche ou que sais-je encore? Il vous reste les pieds d'asperges mais pfff bof quoi... On va pas les jeter, c'est tellement bon!! Alors qu'est-ce qu'on fait? On les mixe et on fait un pesto!

A déguster dans des pâtes, comme base d'un toast au saumon ou dans des wraps, ou, ou, ou... Délicieux!

La recette rend à peu près un pot pour 4 toasts bien garnis ou 2 assiettes de pâtes (3pp).

Ingrédients pour 2 personnes:

20 pieds d'asperges vertes cuites
2 cs d'huile d'olive
2cc d'amandes en poudre
1cs de parmesan
sel, poivre

Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur et... mixer!

Si vous me dites que vous n'y arriverez pas, je ne vous croirai pas...

Posté par leliafee à 19:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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