Les papilles en folie

8 avril 2014

Verrine quinoa et crème de carotte à la marocaine

Un apéritif qui a fait l'unanimité! La douceur de la crème de carottes mélangée avec le croquant des grains de quinoa et la saveur orientale, topissime! Un petit avant goût de terrasse d'été, ça donne de la couleur. Ingrédients pour 10 verrines: 2 carottes...

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Tags: carottes, coriandre, quinoa

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18 décembre 2013

Verrine de houmous et carottes au ras el hanout (3pp)

Vous connaissez la chaine Exki? Ils vendent des petites salades bio très originales. A chaque fois que j'y allais je prenais ce duo carottes-houmous au ras el hanout (je n'en avais pas donc j'ai fait un mélange). J'ai décidé d'en faire moi même parce...

Posté par leliafee à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, houmous

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13 juillet 2013

Pain à l'ail et emmental pour l'apéritif (pull apart bread)

Ce délicieux pain à l'ail a fait partie de l'apéro d'un super barbecue entre amis. L'idée est originale, on parle beaucoup des pull apart bread pour le moment et ça a en effectivement eu son petit effet. On y met ce qu'on veut mais les pains à l'ail ça...

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Tags: ail, pain

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7 juillet 2013

Toast au chèvre, chips de jambon fumé et vinaigrette au poivron

C'est clair pour tous mes invités du jour je pense... Cette recette a fait l'unanimité et est à refaire! C'est tellement simple et en plus de ça c'est bluffant! Ca sera pas la seule fois que j'en ferai c'est sûr. Ingrédients pour 13 toasts: 1 baguette...

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Tags: chèvre, jambon, toast

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3 juillet 2013

Torresmo

La suite de mon apéritif brésilien... Ce n'est pas une recette mais je voulais vous montrer ce qu'on mange en apéritif aussi là bas. Bon, en lisant vous allez vous dire, mon dieu qu'est-ce que c'est que ça?? Eh bien ce n'est pas mauvais du tout. Ce sont...

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Tags: lard

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29 juin 2013

Pastel romeu e julieta

Un apéritif ou un lunch si on les fait plus gros, qui nous vient directement du Brésil. Ces saveurs ne me rappellent que des bons souvenirs. Prononcer pastèl au singulier et pastè-is au pluriel. Le mélange de fromage et pâte de goyave s'appelle Roméo...

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Tags: feta, goy, pastel

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29 décembre 2012

Macarons au foie gras (3pp)

Encore un original des fêtes, le macaron à la ganache salée. Le foie gras se marie parfaitement avec le sucre et le macaron est parfait pour ça. Sucré, fondant et puis crémeux et festif. Un régal. La base de la recette est celle de Pierre Hermé, avec...

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Tags: macaron, foie gras

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23 décembre 2012

Choux à la crème de foie gras

Un Joyeux non Noël, à vous! A moi?? Souffler sur les bougies et le voeu s'accompliiiit! Oulà, on s'égare mais le non Noël on l'a fêté hier (tout est propice à la fête non?) . J'ai misé sur l'originalité. Du coup, j'ai décidé de participer au défi cuisine...

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Tags: choux, foie gras, goyave

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23 août 2012

Sauces pour dip

Le soleil brille de tout son astre et la chaleur est de mise. Un petit pic-nique en vue et des sauces pour dip aussi. C'est frais, c'est léger et comme il fait chaud on peut se contenter de ça pour diner. Les galettes à tremper sont faites maison, la...

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Tags: aubergine, concombre, sauce

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12 juillet 2012

Houmous au poivron

Des wraps dans l'armoire, envie de quelque chose de léger, frais et parfumé, un petit houmous s'imposait pour tartiner les crêpes mais en lui conférant un petit goût du sud. C'est aussi une bonne idée pour plonger des petits légumes à l'apéro. Ingrédients...

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Tags: poivron, pois chiche

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