Des wraps dans l'armoire, envie de quelque chose de léger, frais et parfumé, un petit houmous s'imposait pour tartiner les crêpes mais en lui conférant un petit goût du sud. C'est aussi une bonne idée pour plonger des petits légumes à l'apéro.

Ingrédients pour un bol:

1 boîte de pois chiche
1 poivron rouge
2 gousses d'ail
jus d'un demi citron
1 cs d'huile d'olive
sel, poivre

Egoutter les pois chiche (mais garder un peu de jus au cas où la préparation serait trop dure).

Cuire le poivron coupé en deux au four. Une fois la peau noircie, le retirer et laisser refroidir. Peler et couper en lanière.

Mixer tous les ingrédients et ajouter un peu de jus de pois chiche si vous souhaitez une consistance plus onctueuse.