Légume de saison: l'artichaut! Pour bien en profiter, un petit gratin. La prochaine fois, je mettrai le mélange au chèvre dans les fonds d'artichaut et direct au four.

Ingrédients pour 4 gratins:

8 coeurs d'artichaut
120g de chèvre frais
200g de lardons fumés
thym

Faire revenir les lardons à la poêle et égoutter afin de retirer le surplus de graisse.

Mélanger les lardons avec le chèvre frais et le thym.

Dans des plats allant au four, disposer 2 coeurs d'artichaut cuits et recouvrir avec le mélange au chèvre.

Saupoudrer de thym et enfourner 15min à 180°c.

Déguster avec une salade.