Une petite envie de mettre un peu de saveur et d'originalité dans mon assiette de salade aujourd'hui. Cette onctueuse crème à base de légume remplace très bien une mayonnaise, une base de sauce ou un assaisonnement. Dans les sandwiches, sur un wrap ou...

Légume de saison: l'artichaut! Pour bien en profiter, un petit gratin. La prochaine fois, je mettrai le mélange au chèvre dans les fonds d'artichaut et direct au four. Ingrédients pour 4 gratins: 8 coeurs d'artichaut120g de chèvre frais200g de lardons...