Il y a des fraises à ne plus savoir qu'en faire dans le jardin. Voici une petite préparation qui sera ressortie lors d'un apéro pendant un bon barbecue. C'est frais, fruité et savoureux.

Ingrédients pour 1 bouteille:

1 bouteille de rosé (Anjou pour moi)
100ml d'eau de vie
250g de fraises
30g de sucre
1 gousse de vanille

Couper les fraises en quatre. Les mettre dans un saladier.

Par dessus les fruits, verser le vin rosé, l'eau de vie et le sucre. Mélanger.

Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et la mettre dans le mélange.

Couvrir et laisser macérer au frigo pendant 24h voire un peu plus.

Filtrer la boisson et la mettre en bouteille. Fermer hermétiquement.

Cette boisson peut se conserver une ou deux années dans un endroit sec et sombre.