Ces petits gâteaux sont légers, idéal pour le goûter.

Ingrédients pour 8 cookies:

1 oeuf
4 cs d'édulcorant de cuisson
60g de beurre 40%
120g de farine
1 cc de levure chimique
40g de pépites de chocolat

Battre l'oeuf avec l'édulcorant et le beurre ramolli. Ajouter la farine, la levure chimique et malaxer avec les mains. Terminer en mettant les pépites de chocolat et en les répartissant bien.

Faire cuire 10min au four préchauffé à 180°c.