Cette recette est un vrai bonheur. A manger tout de suite à la sortie du four pour garder le coeur coulant. Du 100% chocolat qui ravira les addicts. Comme dirait la pub... c'est fort en chocolat!! Je l'ai trouvée sur l'excellent blog des Gourmandises de Sophie et je n'ai rien changé au moelleux, j'ai juste ajouté un carré de chocolat blanc au milieu.

Ingrédients pour 6 moelleux:

180g de chocolat noir de noir
140g de beurre
60g de crème fraiche
5 oeufs
90g de sucre
35g de maïzena
25g de farine
5 carrés de chocolat blanc

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et la crème.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélanger blanchisse. Y incorporer la farine et la maizena tamisée. Continuer à mélanger.

Ajouter le mélange au chocolat et mélanger. Réserver jusqu'au moment du dessert.

20min avant de servir le dessert, préchauffer le four à 180°c, verser la pâte dans des moules individuels et y enfoncer le carré de chocolat blanc. Lorsque le four est préchauffé, enfourner pendant 14min.

Servir encore chaud.