Pour bien commencer la journée du dimanche rien de tel qu'une bonne brioche faite maison. Elle est moelleuse et très gouteuse. Je l'ai réalisée à la machine à pain et donne environ 20 tranches.

Ingrédients pour une grosse brioche:

250ml de lait demi écrémé
45g de sucre
1 oeuf
1 sachet de levure sèche
500g de farine spéciale pain
1cc de sel
70g de beurre
50g de pépites de chocolat
100g de sucre perlé

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la machine à pain sauf le beurre, le chocolat et le sucre. Mettre le programme pâte seule.

Lorsque la pâte forme une boule dans la machine, ajouter le beurre en petits morceaux, les pépites de chocolat et le sucre perlé.

Une fois le programme terminé, couper le pâton en 3 et former 3 boudins de même longueur. Les placer sur la plaque de cuisson farinée et commencer à tresser en commencant au milieu. Souder chaque extrémité.

Laisser reposer sous un linge propre et dans un endroit sans courant d'air pendant 45min.
Avant d'enfourner, badigeonner de lait pour une croûte dorée.

Cuire 20min dans un four préchauffé à 180°c.