Que faire avec les pommes toutes fripées et graisseuses qui restent dans le fond du plat et dont personne ne veut? Un gâteau pardi! On les mélange avec quelques poires pour le goût sucré (poires du jardin pour moi, quel délice). En surfant sur la blogosphère j'ai trouvé ici ce dessert peu cher en points. Ma recette est un peu différente pour cause de placard vide... Mais excellente!

Ingrédients pour 6 grosses parts:

2 pommes
3 poires
2 oeufs
100ml de lait demi écrémé
70g de farine
50g de sucre
20g de beurre à 40%
1 sachet de levure sèche
1 petit flacon d'arôme vanille

Mettre la farine avec la levure. Y ajouter le sucre et l'oeuf. Mélanger.

Additionner le lait, le beurre fondu et l'arôme.

Couper les fruits en fines lamelles et mélanger à la pâte.

Cuire 35min au four préchauffé à 200°c.

Conseil: laisser refroidir avant de démouler.

Cette recette me vient du Brésil où ce dessert est un gâteau de tous les jours, principalement consommé au goûter. Il est généralement recouvert d'une sauce au chocolat mais vous pouvez bien évidemment le consommer sans. Le nombre de points dans le titre sont pour une part, avec la couverture chocolatée, si vous n'en mettez pas, retirez 1pp. Ce n'est pas allégé mais c'est le week-end!

Pour un gateau de 10 parts:

3 carottes moyennes
4 oeufs
100ml d'huile de tournesol
200g de sucre
200g de farine
1 cuillère à soupe de levure sèche

Mixer les carottes avec les oeufs et l'huile.Y ajouter le sucre et mélanger pendant 5min.
Additionner la farine en mélangeant vigoureusement.Incorporer délicatement la levure et remuer.
Mettre au four préchauffé à 180°c pendant 40min.

Pour la couverture au chocolat:

1 cuillère à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de cacao (cankao pour moi)
70g de sucre
2 cuillères à soupe de crème (allégée pour moi)

Mélanger tous les ingrédients et mettre sur le feu jusqu'à formation d'une sauce.
Couvrir le gâteau!

Mmmmmh les bons sablés de l'époque de nos grands mère! Moi personnellement je n'en achète jamais car ils sont caloriques (pas bon pour le régime) mais quand on les fait soi même ce n'est pas la même chose! Et puis 2pp pour accompagner un goûter, ça va encore.

Ingrédients pour 40 sablés

300g de farine
200g de beurre
100g de sucre

Mélanger la farine et le sucre.
Ajouter le beurre ramolli, en petits morceaux et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène formant une boule.
Former 2 boudins, emballer dans du papier alimentaire et mettre au frigo pendant 1h.

Découper selon la grosseur désirée (pour moi environ 0,5cm) et placer sur une plaque.
Enfourner 15min dans un four préchauffé à 180°c.

Une recette à faire lorsqu'on se retrouve avec des bananes noires dont personne ne veut. Ce cake là, tout le monde en prendra! Et en plus, il n'y a pas de matière grasse, c'est la banane en purée qui fait office de beurre et qui rend donc le cake moelleux et pas sec du tout.

Pour un cake de 8 belles parts

150g de farine
50g de tagatose (ou 100g de sucre)
1/2 cc de levure
1cc de bicarbonate
2 bananes
1 oeuf
canelle

Mettre les 4 premiers ingrédients ensemble.
Réduire les bananes en purée et la battre avec l'oeuf.

Mettre le tout ensemble et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Faire cuire 20min dans un four préchauffé à 200°c.

Ce muffin, en plus d'être léger pour la ligne, est excellent pour le transit grâce au son de blé. Un atout forme et diététique à la fois! La compote sert ici à remplacer le beurre; une astuce qui peut s'appliquer à beaucoup d'autres préparations...

Pour 12 muffins:

1 oeuf
60g de compote
40g de tagatose (ou 80g de sucre)
85g de son de blé
250ml de lait demi écrémé
10 gouttes d'arôme de vanille
130g de farine
1cc de levure chimique
1cc de bicarbonate

Verser le lait par dessus le son de blé pour qu'il gonfle.
Mélanger l'oeuf battu, la compote, l'arôme et l'édulcorant.

Mettre ces deux préparations ensemble et mélanger de nouveau.

Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate.

Faire cuire 15min dans un four préchauffé à 200°c.