Cette recette me vient du Brésil où ce dessert est un gâteau de tous les jours, principalement consommé au goûter. Il est généralement recouvert d'une sauce au chocolat mais vous pouvez bien évidemment le consommer sans. Le nombre de points dans le titre sont pour une part, avec la couverture chocolatée, si vous n'en mettez pas, retirez 1pp. Ce n'est pas allégé mais c'est le week-end!

Pour un gateau de 10 parts:

3 carottes moyennes
4 oeufs
100ml d'huile de tournesol
200g de sucre
200g de farine
1 cuillère à soupe de levure sèche

Mixer les carottes avec les oeufs et l'huile.Y ajouter le sucre et mélanger pendant 5min.
Additionner la farine en mélangeant vigoureusement.Incorporer délicatement la levure et remuer.
Mettre au four préchauffé à 180°c pendant 40min.

Pour la couverture au chocolat:

1 cuillère à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de cacao (cankao pour moi)
70g de sucre
2 cuillères à soupe de crème (allégée pour moi)

Mélanger tous les ingrédients et mettre sur le feu jusqu'à formation d'une sauce.
Couvrir le gâteau!