Crème aux speculoos (3,5pp)

Crème aux speculoos (3,5pp)

Une petite envie de crème. Ni à la vanille et ni au chocolat donc j'ai décrété que ce serait aux speculoos! Oui, oui je sais, speculoos par ci, speculoos par là, tout est aux speculoos maintenant. Oui mais c'est tellement bon... Et sous forme de crème c'est pas commum...

Ingrédients pour 6 pots:

500ml de lait
120g de speculoos
20g de maizena

Mixer les speculoos pour les réduire en poudre.

Délayer la maizena avec un peu de lait.

Mettre le reste du lait sur le feu avec les biscuits en poudre. Chauffer. Le mélange va durcir un peu, ne pas cesser de fouetter.

Verser ensuite le lait avec la maizena.

Remettre sur feu éteint (mais plaque encore chaude) et fouetter quelques secondes.

Mettre la crème en pot tant qu'elle est encore chaude, elle va durcir très vite.