Gâteau de semoule à la vanille (3pp)
Quand j'ai vu cette recette sur le site de Cuisine et cigares j'ai voulu la réaliser en me disant que c'était un dessert qui rentrerait bien dans le cadre "nettoyage de printemps". J'ai bien fait de m'y fier! C'est frais et vraiment très bon. J'y ai apporté quelques modifications car je n'avais pas tout dans les placards!
Et pour plus de gourmandise, ajouter du caramel ou du chocolat fondu.
Ingrédients pour 15 tranches:
250g de fromage blanc 0%
140g de sucre
70cl de lait demi écrémé
120g de semoule de blé
2 oeufs
une gousse de vanille
Porter le lait à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille coupée en deux. Eteindre et laisser infuser quelques minutes.
Rechauffer le lait et verser la semoule, bien mélanger. Cuire encore un peu jusqu'à ce que le lait soit absorbé. Eteindre le feu.
Attendre 2min avant d'incorporer le fromage et les oeufs.
Verser la préparation dans un moule et cuire le gâteau 30min au four préchauffé à 170°c.
Tapioca au lait et à la coco (3pp)
J'avais envie d'essayer les petites "perles du japon" en dessert. Je les connaissais bien dans la soupe et les bouillons mais jamais testé en dessert. C'était étonnant et très bon! Et un dessert hyper rapide quand on a la flegme.
Ingrédients pour 3 personnes:
30g de tapioca
10g de noix de coco rapée
300ml de lait demi écrémé
100ml d'eau
20g de sirop d'agave (ou sucre)
Porter le lait, l'eau et le sirop à ébullition.
Y jeter le tapioca et la noix de coco et laisser cuire pendant 10 à 15min.
Servir dans des verrines et en petit plus émietter des rochers coco sur le dessus.
Riz au lait (4pp)
Le riz au lait, j'adore ça. Ma grand-mère nous en faisait étant petit et on mangeait ça avec de la cassonade. Elle le préparait aussi pour faire d'énormes tartes au riz délicieuses.
Cette version-ci est plus légère mais encore bien calorique tout de même. Surtout que se contenter d'un seul pot est bien difficile...
Pour 4 pots:
500ml de lait demi écrémé
80g de riz rond
1 sachet de sucre vanillé
Edulcorant
Cannelle
Faire boullir le lait avec le sucre vanillé.
Y jeter le riz et laisser cuire 40min à feu doux. Ne pas oublier de remuer de temps en temps.
Une fois le riz cuit, édulcorer à votre goût et saupoudrer de cannelle.