20 février 2015

Beignets au four

beignets

C'est pas parce qu'on est au régime qu'on ne peut plus manger de dessert! C'est pourquoi Rabia, du site La ligne gourmande, a lancé le concept du Défi Léger. Je participe pour la deuxième fois et c'est Yumélise qui organise cette fois avec le thème du Carnaval.

Les beignets frits à l'huile c'est typique du carnaval et du mardi gras non? Alors pour les allégers on les cuit simplement au four! J'ai trouvé la recette ici et puis j'ai vu que Rabia avait une recette un peu similaire mais avec du chocolat et de la banane!! Je la testerai bientôt, pour la voir, c'est ici...

Ingrédients pour 8 beignets:

320g de farine
6g de levure sèche
1 pincée de sel
1 oeuf
120ml de lait
20g de beurre
50g de sucre
1cs d'arôme vanille ou fleur d'oranger

Sur feu doux, chauffer le lait et y mettre le sucre et le beurre. Attendre que ce soit bien fondu.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Former un puit au centre et y mettre l'oeuf.

Commencer à battre l'oeuf en ajoutant le lait petit à petit et en ramenant de la farine vers le centre pour tout homogénéiser.

Lorsque vous avez formé une boule avec la pâte (ajouter un peu de farine si c'est fort collant), placer un essuie au dessus du saladier et laisser reposer la pâte dans un endroit chaud et sec pendant 1h.

Lorsque la pâte a doublé de volume, l'abaisser à l'aide d'un rouleau et découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce rond. Déposer ces cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfoncer votre doigt au centre de chaque cercle et tourner assez vite pour agrandir les trous.

Placer de nouveau un essuie par dessus et laisser gonfler pendant encore 30min.

Badigeonner les beignets avec un peu de lait avant de les mettre au four.

Les cuire 10min au four préchauffé à 190°c. Ils seront juste doré. Pas plus sinon ils vont durcir.

Lorsqu'ils sont refroidis, saupoudrer de sucre glace.


Pour voir les réalisations des autres participants c'est par ici:

La ligne gourmande, Yumelise, Je suis gourmande et vous, Lolibox, Oh la gourmande… , Bibica’s cooking, Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages, L’univers de Marie, Peanuts ans sunshine, Tout simplement bon by Tinou, Kalou and Cook

Posté par leliafee à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Beignets au four

    Je trouve que cette recette est top ! Quand je vois la photo, je lèche presque mon écran

    Posté par Peanuts&Sunshine, 20 février 2015 à 10:15 | | Répondre
  • J'ai trop hâte de tester ces beignets !!! Merci pour ta participation !

    Posté par yumelise, 20 février 2015 à 13:16 | | Répondre
  • Des beignets au four moi j'adore et ce n'est pas ma copinante Camille du blog Peanuts' and sunshine qui dira le contraire ;o)

    Posté par lagrandepages, 20 février 2015 à 22:18 | | Répondre
  • Hummm ils ont l'air top !!!

    Posté par Ingrid Lolibox, 21 février 2015 à 05:51 | | Répondre
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