Les papilles en folie

5 juillet 2020

Brioches aux pépites de chocolat

Pour nos petits déjeuners et nos goûters gourmands, j'ai toujours des brioches aux pépites de chocolat au congélateur. J'ai tenté plusieurs recettes mais c'est celle ci qui nous plaît. Les petits pains sont moelleux, aériens, au bon goût de brioche grâce...

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Tags: chocolat, brioche

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20 février 2015

Beignets au four

C'est pas parce qu'on est au régime qu'on ne peut plus manger de dessert! C'est pourquoi Rabia, du site La ligne gourmande, a lancé le concept du Défi Léger. Je participe pour la deuxième fois et c'est Yumélise qui organise cette fois avec le thème du...

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Tags: vanille, beignet

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4 janvier 2015

Brioche allégée

La nouvelle année est là avec son flot de bonnes résolutions. 2015 sera une année gourmande mais légère (il faut que je perde ces 7 derniers kilos nondidjou!), 2015 sera une année de retour au blog avec de nouvelles recettes ou des recettes revisitées....

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Tags: fromage blanc, brioche

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5 janvier 2014

Brioche sans beurre et sans oeufs

Un dimanche matin avec brioche et c'est la fête! Je n'avais pas d'oeufs (tous utilisés pour les macarons) et je voulais utiliser mon reste de lait d'amande alors j'ai cherché et trouvé cette recette chez Pralinette. Elle est sans beurre, cela ne cache...

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Tags: brioche

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12 décembre 2012

Hamburger (pains)

Un petit air d'Amérique. Les hamburgers c'est bon mais c'est gras et bourrés de plein de E, F, Z et j'en passe! Sauf si on les fait soi même... C'est meilleur, plus consistant et plus sains bien sûr. Cette recette est super moelleuse, j'ai adoré, elle...

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Tags: pain, hamburger

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9 décembre 2012

Cougnou de Noël aux pépites de chocolat (Belgique)

A l'époque de Noël, en Belgique, on se délecte d'une brioche appelée "cougnou". On tartine les tranches de beurre salé et on les trempe dans du cacao chaud. Cette brioche a la forme d'un petit Jésus emmailloté. Le cougnou est traditionnellement fait avec...

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Tags: chocolat, brioche

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30 janvier 2012

Pistolet aux herbes de Provence (4,5pp)

Comme tous les dimanches, je prépare mon pain pour la semaine. Cette fois ce sera des pistolets (même base que la baguette), ce sont des petits pains bruxellois. Je les ai agrémentés d'herbes de provence pour leur donner un petit goût sympa avec le jambon...

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Tags: pain, pistolet

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17 décembre 2011

Brioche au chocolat et sucre perlé (4,5pp)

Pour bien commencer la journée du dimanche rien de tel qu'une bonne brioche faite maison. Elle est moelleuse et très gouteuse. Je l'ai réalisée à la machine à pain et donne environ 20 tranches. Ingrédients pour une grosse brioche: 250ml de lait demi écrémé45g...

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Tags: chocolat, brioche

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16 octobre 2011

Croissant fourré au chocolat (5pp)

Avec l'acquisition de mon super congelo, je peux me permettre de préparer plein de choses que je peux congeler et ressortir les jours de flegme. Ces délicieux croissants, je les ai trouvé sur le site de July, comme j'ai du chocolat à revendre, j'ai mis...

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Tags: chocolat, croissant, pain brioché

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15 octobre 2011

Baguette (12pp)

J'ai décidé de faire du bon pain moi même! Je le précuis, au congelo et dès qu'on a besoin: hop au four! Ca ne prend pas tellement de temps que ça à faire et puis c'est moins cher, on sait ce qu'il y a dedans et délicieux. Ingrédients pour 4baguettes...

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Tags: baguette, pain

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