09 décembre 2013

Twix maison (Shortbread Millionaire)

twix

Une bombe! Dans tous les sens du terme... Bombe atomique du goût et bombe calorique parce qu'en gros si c'est bon c'est parce qu'il y a du sucre, du beurre et encore du beurre!

Une couche de biscuit, une couche de caramel et une couche de chocolat ça donne donc des TWIX!
La recette est pour 16 carrés si on les prend en dessert, pour un encas on peut en faire largement 30.

Ingrédients pour 24 carrés:

Biscuit
90g de sucre
180g de beurre
270g de farine
sel

Caramel
220g de cassonade
240g de beurre salé
2 cs de miel
500g de lait condensé sucré

250g de chocolat au lait

Le biscuit

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter la farine et mélanger avec ses mains pour former une boule de pâte.

Séparer la pâte en 6 et la répartir sur une plaque rectangulaire (24x30cm) recouverte de papier sulfurisé. Aplatir le biscuit avec les mains jusqu'à ce que la plaque soit entièrement recouverte.

Cuire 20min au four préchauffé à 180°c. Le biscuit doit être doré.

Le caramel

Faire fondre le beurre sur feu doux avec la cassonade. Ajouter le miel et fouetter. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirer du feu et verser le lait condensé sucré. Remettre sur feu moyen sans cesser de fouetter car le caramel attache vite au fond de la casserole. Lorsque le mélange bout légèrement de nouveau, laisser cuire pendant une petite 10aine de minutes (toujours sans cesser de mélanger).

Verser rapidement le caramel sur le biscuit refroidi. Il se fige assez vite donc il ne faut pas trainer.

Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain marie. L'étaler au dessus du caramel.

Lorsque tout est bien pris, découper des carrés et déguster!

 

Posté par leliafee à 18:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Twix maison (Shortbread Millionaire)

  • j'en fais régulièrement qu'est ce que ça peut être bon ces petites saletés là!

    Posté par cecily02, 09 décembre 2013 à 21:21 | | Répondre
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