Les petites 20min qui me ramène du boulot à la maison me servent à réfléchir, cogiter, passer mes coups de fils mais aussi de me faire des films sur ce que je vais bien pouvoir manger le soir, quel dessert allégé mais pas sans goût je vais pouvoir concocter....

J'enregistre souvent des recettes ou des photos qui me font envie puis je les garde et n'en fais jamais rien. Là c'était THE occasion puisqu'on parle de mon anniversaire. Mon péché le plus mignon des mignons calorique c'est le beurre de cacahuète et le...

Une petite entrée dont je me délectais au Brésil. Je suis une fan de maïs, j'en mangerais à la cuillère directement dans la conserve. Et avec de la mayo en salade, mmmh! Arrêtons, ce n'est pas le sujet du jour qui est bien: la crème de maïs. En verrine...

Une verrine avec 3 couches de bonheur! Une couche dense et fondante: le chocolat, une couche onctueuse: le caramel, une couche crémeuse: la vanille.Conseil avisé d'une testeuse convaincue: plonger sa cuillère jusque dans le fond et remonter les 3 couches...

Dans la série j'essaye des classiques de la gastronomie française j'ai nommé... le Paris Brest! Une pâte à choux remplie de crème mousseline pralinée (et pas moka comme je le croyais au début) Soyons sérieux, un peu d'histoire pour commencer. Saviez-vous...

L'avantage de ces petites crème est qu'elles ne nécessitent pas de cuisson au four ni au bain-marie. Elles sont prêtes en 15min et sont vraiment onctueuses. Le désavantage est qu'on ne peut pas attendre avant de les manger! Je fais déjà mon mea culpa...

Une petite envie de crème. Ni à la vanille et ni au chocolat donc j'ai décrété que ce serait aux speculoos! Oui, oui je sais, speculoos par ci, speculoos par là, tout est aux speculoos maintenant. Oui mais c'est tellement bon... Et sous forme de crème...