Sushis au saumon (1pp)
Ce soir on mange japonais! Ca tombe bien parce que j'adooooooooore les sushis. Et en plus les sushis c'est parfait pour le régime et quand on les fait soi même c'est vraiment pas cher.
Ingrédients pour 25 sushis:
250g de riz blanc
300ml d'eau
4 cs de vinaigre de riz
2 cs de sucre
1/2 cs de sel
1 pavé de saumon épais de 300g
wasabi
Laver le riz jusqu'à ce que l'eau soit translucide. L'égoutter et le mettre dans une casserole.
Ajouter 300ml d'eau et porter à ébullition très vite. Baisser le feu et laisser cuire encore 10min.
Chauffer le vinaigre avec le sucre et le sel. Lorsque le sucre est fondu, verser le mélanger sur le riz et mélanger.
Etaler le riz sur un plat afin qu'il refroidisse plus vite.
Couper le pavé de saumon en deux et ensuite détailler de fines tranches avec un couteau bien aiguisé.
Mettre un peu de wasabi sur chaque tranche de saumon. Placer le riz dans le creux de la main, y mettre une tranche de saumon, refermer la main à moitié et appuyer avec les deux doigts de l'autre main au dessus du sushis. Ca formera un petit boudin bien serré.
Saupoudrer de quelques graines de sésame.
Sushis (1pp)
J'adooooooore les sushis! J'en avais déjà fait, ainsi que des makis (rouleaux) parce que des copines m'avaient acheté un bouquin pour les faire maison. J'en avais envie et en plus ça ne coûte pas cher en points... Il y a deux sortes, une avec du saumon cru, l'autre avec du saumon fumé.
Ingrédients pour 22 sushis:
250g de riz en vrac
400ml d'eau
1 cs de vinaigre
100g de saumon (pavé)
2 tranches de saumon fumé
wasabi
1 cs de sésame noir (facultatif)
sauce soja
Laver le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit claire.
Mettre le riz et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Mélanger souvent pour ne pas que ça colle dans le fond de la casserole. Quand il n'y a plus d'eau, vérifier que le riz est bien cuit, ajouter le vinaigre et laisser refroidir.
Former des boudins entre vos doigts avec le riz refroidi en serrant bien.
Mettre une pointe de wasabi sur vos doigts et étaler sur chaque boudin (pas trop car ça pique très fort).
Détailler le pavé de saumon en lanière ainsi que les tranches de saumon fumé.
Les placer au dessus des boudins de riz.
Saupoudrer de sésame noir et déguster en trempant dans la sauce soja.