02 avril 2013

Gâteau de semoule à la vanille (3pp)

gateau_semoule

Quand j'ai vu cette recette sur le site de Cuisine et cigares j'ai voulu la réaliser en me disant que c'était un dessert qui rentrerait bien dans le cadre "nettoyage de printemps". J'ai bien fait de m'y fier! C'est frais et vraiment très bon. J'y ai apporté quelques modifications car je n'avais pas tout dans les placards!

Et pour plus de gourmandise, ajouter du caramel ou du chocolat fondu.

Ingrédients pour 15 tranches:

250g de fromage blanc 0%
140g de sucre
70cl de lait demi écrémé
120g de semoule de blé
2 oeufs
une gousse de vanille

Porter le lait à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille coupée en deux. Eteindre et laisser infuser quelques minutes.

Rechauffer le lait et verser la semoule, bien mélanger. Cuire encore un peu jusqu'à ce que le lait soit absorbé. Eteindre le feu.

Attendre 2min avant d'incorporer le fromage et les oeufs.

Verser la préparation dans un moule et cuire le gâteau 30min au four préchauffé à 170°c.

Posté par leliafee à 18:30 - - Commentaires [6]
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12 novembre 2012

Semoule de blé au lait d'amande (3pp)

semoule

Un dessert simple qui se transforme en fête. Avec un petit caramel et du lait d'amande (donc dessert sans lactose), une gourmandise qui ne laissera pas trop de traces sur les hanches.
Certains aiment la semoule version un peu "soupe" (alors on met 40g de semoule), d'autres plutôt genre "riz au lait" (là on mettra 45g de semoule) tandis que moi je l'aime version "flan" (avec la quantité de semoule ci-dessous).

Ingrédients pour 5 parts:

600ml de lait d'amande
55g de semoule
50g de sucre
1/2 gousse de vanille

Faire chauffer le lait avec la demi gousse de vanille et le sucre. Lorsque le lait bout, le retirer du feu et ajouter la semoule.

Laisser cuire sur feu doux pendant environ 7min sans cesser de remuer.

Verser dans des ramequins ou des moules. Laisser refroidir une nuit.

Ajouter un peu de caramel en touche finale.

Posté par leliafee à 20:14 - - Commentaires [3]
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