Glace au yaourt et à la mangue (1pp)
Du fruit, du fromage blanc et du sirop d'agave, voilà les ingrédients de cette glace simplissime. Pour un dessert gourmand et léger. Faut en profiter tant que c'est encore la saison des glaces! Je sais pas comment je vais alléger un chocolat chaud dans quelques mois...
Ingrédients pour 5 glaces:
1 mangue bien mûre
3cs de fromage blanc 0%
1cs de sirop d'agave (ou miel)
Attention cette recette est hyper compliquée!
Mixer tous les ingrédients, remplir les moules à glace et placer au congélateur.
Je vous avais prévenus...
Tiramisu à la mangue (8pp)
Et un deuxième dessert pour l'anniversaire de l'homme. Il adore les fruits exotiques ainsi que tout ce qui est crémeux donc voici ce qui est sorti de ma petite tête...
Ingrédients pour 8 personnes:
24 boudoirs
Jus de mangue
1cs de rhum
250g de mascarpone
100g de sucre
3 oeufs
1 mangue
Mélanger le rhum avec 100ml de jus de mangue. Imbiber les boudoirs et les placer dans le fond d'un plat.
Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter le mascarpone aux jaunes et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Incorporer délicatement les blancs au mélange.
Couper la mangue en morceaux et placer la moitié de ceux ci sur les boudoirs. Couvrir de crème.
Recommencer avec des boudoirs imbibés, des morceaux de mangue et pour terminer la crème.
Placer au frigo pendant 2h avant de déguster.
Crème à la mangue (2pp)
Encore un petit dessert léger pour les soirées devant un bon film et qui évite de grignoter n'importe quoi! Ce mélange ricotta et fromage blanc est un délicieux substitut à la crème au mascarpone du tiramisu.
Ingrédients pour 2 personnes:
100g de ricotta
100g de fromage blanc 0%
1/2 mangue
édulcorant
Mixer 1/4 de la mangue et réserver au frigo.
Couper l'autre quart en petits morceaux.
Mélanger les deux fromages ensemble et édulcorer à votre goût.
Mettre une couche de crème, une couche de mangue en purée avec quelques morceaux, une de crème et terminer par des morceaux.