Torresmo
La suite de mon apéritif brésilien... Ce n'est pas une recette mais je voulais vous montrer ce qu'on mange en apéritif aussi là bas. Bon, en lisant vous allez vous dire, mon dieu qu'est-ce que c'est que ça?? Eh bien ce n'est pas mauvais du tout. Ce sont les épices qu'on met dessus qui change tout!
Avertissement: personne au régime, à éviter à tout prix!
Ce dont vous avez besoin:
Des couennes de lard
Une friteuse
Du sel, poivre
Paprika
Couper les couennes de lard en morceaux de 5cm environ.
Les mettre à frire dans la friteuse à 180°c.
Les laisser jusqu'à ce que le gras forme des petites "bulles".
Eponger et épicer.
Poêlée aux choux de Bruxelles (6,5pp)
Il n'y a pas longtemps encore, je pensais ne pas aimer du tout les choux de Bruxelles (étant petite je n'aimais pas ça) jusqu'à ce qu'une de mes collègue ne m'en fasse manger un. Revenus dans du beurre avec des lardons c'est un délice! Voici donc une petite recette délicieuse mais toujours allégée grâce au lard au jambon plus maigre que les lardons.
Ingrédients pour 3 personnes:
1 sachet de choux de Bruxelles
300g de pommes de terre
1 oignon
150g de lard au jambon
3 cc de beurre
100g de maredsous crème light
Cuire les choux de Bruxelles et les pommes de terre coupées en cubes à la vapeur.
Faire revenir l'oignon en lamelles dans le beurre. Y ajouter le lard au jambon coupé en lanières. Lorsque le lard est cuit, ajouter les choux et les pommes de terre.
Servir avec une cuillère à soupe de maredsous.