Lasagne de courgettes (7pp)
J'appelerais ça un plat délicieux, idéal quelques mois avant l'été car il est léger en calories! On remplace les feuilles de lasagnes par des courgettes coupées en fines tranches. C'était aussi une idée pour terminer une bolo sans s'arrêter sur le banal spaghet bolo...
Ingrédients pour 2 personnes:
400g de bolognaise
1 courgette
60g de fromage rapé allégé
Etaler de la bolognaise dans le fond d'un plat à gratin.
Couper de fines tranches de courgette à la mandoline ou au couteau économe et les placer au dessus de la bolognaise.
Recommencer l'opération plusieurs fois pour avoir 3 couches de courgette.
Terminer par de la bolognaise et saupoudrer de fromage rapé.
Cuire 20min au four préchauffé à 180°c.
Gratin de pâtes au saumon et brocoli (10pp)
Mon plat complet du dimanche. Sain, bon et simple. Rien à ajouter!
Ingrédients pour 4 personnes:
250g de pâtes
1 brocoli
200g de saumon
1 oignon
120g de philadelphia ciboulette
1 oeuf
1cc d'huile d'olive
sel, poivre
Cuire les pâtes. Les passer sous l'eau froide pour qu'elles ne collent pas. Réserver.
Détailler le brocoli et le cuire à l'eau. Une fois cuit, l'égouter mais garder l'eau de cuisson.
Cuire l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Mélanger les pâtes, le brocoli, le saumon coupé en morceaux et l'oignon. Assaisonner et mettre dans un plat allanjt au four.
Prendre 250ml d'eau de cuisson des brocoli, y mélanger le philadelphia et l'oeuf. Faire chauffer quelques minutes pour que le fromage fonde complètement.
Verser la préparation sur le mélange de pâtes et cuire 20min au four préchauffé à 180°c.
Gratin de courgettes et pommes de terre (8pp)
Après une petite absence, je me suis remise à la cuisine et voici la recette de reprise! Il faut y ajouter un peu de protéine pour que le repas soit complet, pour moi une tranche de jambon.
Ingrédients pour 2 personnes
500g de pommes de terre
une courgette
250ml de crème allégée à 5%
150ml de lait demi écrémé
45g de fromage rapé allégé
2 gousses d'ail
sel, poivre
Couper les courgettes en rondelles et les précuire dans un pshit d'huile d'olive.
Peler et couper finement les pommes de terre.
Dans un plat à gratin que vous aurez préalablement huilé et frotté avec une gousse d'ail, disposer les pommes de terre et courgettes en couches.
Mélanger la crème, le lait et les gousses d'ail pressées. Saler et poivrer à votre convenance.
Répartir ce mélange sur les courgettes et pommes de terre et saupoudrer avec le fromage rapé.
Cuire 1h au four préchauffé à 180°c.