05 août 2016

Tourte au poulet et épinards

tourte poulet

Ca c'est un plat réconfortant. Vous voyez bien non?
Quand on rentre le soir et qu'on a envie de manger un BON TRUC (non j'ai pas dit pas une crasse nondidjou), bien crémeux et en même temps pas trop lourd parce que bon... on est des filles et les filles c'est au régime tout le temps... ou pas!

Ca prend un peu de temps à préparer parce que bien manger ça prend du temps tout le monde le sait. Attendez, vous n'y mettrez pas toute la soirée non plus je vous rassure. Disons 35min et ce sera bon.

Ingrédients pour 2 gros mangeurs:

400g de filets de poulet
400g d'épinards frais
2 oeufs
2 gousses d'ail
1 pot de ricotta
1/2 bloc de feta
4 feuilles de brick ou pâte filo
sel, poivre

Mélanger les oeufs, la ricotta, les gousses d'ail écrasées et la feta émiettée. Assaisonner.

Cuire le poulet détaillé en dés dans une poele avec un peu d'huile. Lorsque le poulet est devenu blanc, ajouter les épinards (n'oubliez pas de les rincer sinon vous aurez un plat croustillant avec le sable résiduel et je parle d'expérience) et les laisser fondre.

Verser le mélange à la ricotta sur le poulet et homogénéiser le tout.

Dans un plat à gratin huilé, placer 2 feuilles de brick. Déposer ensuite la farce et remettez 2 feuilles de brick par dessus.

Enfourner pour 20min à 180°c.

Posté par leliafee à 09:06 - - Commentaires [0]
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29 juin 2013

Pastel romeu e julieta

pastel

Un apéritif ou un lunch si on les fait plus gros, qui nous vient directement du Brésil. Ces saveurs ne me rappellent que des bons souvenirs. Prononcer pastèl au singulier et pastè-is au pluriel. Le mélange de fromage et pâte de goyave s'appelle Roméo et Juliette. Je n'ai pas pu vous faire une photo de l'intérieur sinon je n'aurais plus pu le présenter aux invités ;-)

Ingrédients pour 25 pasteis:

3 tasses de farine
1 tasse d'eau
3 cs d'huile de tournesol
1 oeuf
1 cs de cachaça (à défaut, de vodka)
sel

feta
pâte de goyave (ou confiture)

Mélanger tous les ingrédients de la pâte. Lorsqu'elle forme une boule, la travailler à la main jusqu'à obtenir une pâte bien souple et lisse.

Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie (plus fine que pour une pâte à tarte) et découper des rectangles.

Placer un morceau de feta et un morceau de pâte de goyave sur un côté de rectangle. Refermer la pâte et souder les bords à l'aide d'une fourchette.

Cuire les pasteis à la friteuse et savourer chaud, le fromage et la goyave se mélangent... Mmmmh!

Posté par leliafee à 19:01 - - Commentaires [3]
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