Pourquoi gâteau des anges? Parce qu'il est léger comme un nuage et on le dit être la nourriture des anges. Il est fait à base de blancs en neige et c'est ce qui le rend si léger. Il ne contient ni jaune d'oeuf, ni matière grasse mais ne fiez pas aux ingrédients...

Je cherchais quoi faire avec des blancs d'oeuf qu'il me restait. J'ai trouvé une base de gâteau et j'ai modifié quelques trucs pour l'alléger. Eh bien franchement, c'est le meilleur cake allégé que j'aie déjà mangé!! Et pourtant j'en ai déjà essayé......