C'est la saison du chou!! Pas à la crème ni au chocolat mais du chou rave.

C'est une variété de chou qui fait partie des légumes oubliés. Ils reviennent sur le devant des étalages. Mais comment les préparer? THAT is THE question!

Cru ou cuit, en dés ou rapé, nature ou en sauce, cette fois c'est en gratin que je vous le propose. Super bon! Comme un gratin dauphinois, et les moins adeptes n'y verront que du feu parmi les pommes de terre.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

1 gros chou rave
6 pommes de terre moyennes
3 oeufs
300ml de lait
fromage rapé
sel, poivre, noix de muscad

Eplucher les pommes de terre et le chou rave.

Couper les légumes en fines tranches à l'aide d'une mandoline.

Dans un plat à gratin, alterner les tranches de pommes de terre avec les tranches de chou.

Fouetter le lait avec les oeufs et assaisonner selon le goût. Verser sur les tranches dans le plat à gratin et parsemer de fromage rapé.

Enfourner pour 60min au four préchauffé à 170°c.