05 août 2016

Tourte au poulet et épinards

tourte poulet

Ca c'est un plat réconfortant. Vous voyez bien non?
Quand on rentre le soir et qu'on a envie de manger un BON TRUC (non j'ai pas dit pas une crasse nondidjou), bien crémeux et en même temps pas trop lourd parce que bon... on est des filles et les filles c'est au régime tout le temps... ou pas!

Ca prend un peu de temps à préparer parce que bien manger ça prend du temps tout le monde le sait. Attendez, vous n'y mettrez pas toute la soirée non plus je vous rassure. Disons 35min et ce sera bon.

Ingrédients pour 2 gros mangeurs:

400g de filets de poulet
400g d'épinards frais
2 oeufs
2 gousses d'ail
1 pot de ricotta
1/2 bloc de feta
4 feuilles de brick ou pâte filo
sel, poivre

Mélanger les oeufs, la ricotta, les gousses d'ail écrasées et la feta émiettée. Assaisonner.

Cuire le poulet détaillé en dés dans une poele avec un peu d'huile. Lorsque le poulet est devenu blanc, ajouter les épinards (n'oubliez pas de les rincer sinon vous aurez un plat croustillant avec le sable résiduel et je parle d'expérience) et les laisser fondre.

Verser le mélange à la ricotta sur le poulet et homogénéiser le tout.

Dans un plat à gratin huilé, placer 2 feuilles de brick. Déposer ensuite la farce et remettez 2 feuilles de brick par dessus.

Enfourner pour 20min à 180°c.

Posté par leliafee à 09:06 - - Commentaires [0]
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Muffin banane et beurre de cacahuète sans farine

muffins vegan

Et sans oeufs aussi...

Ca sert à quoi me direz-vous? Eh bien à avoir des muffins avec un IG plus faible mais riches en protéines. L'ingrédient secret qui permet de lier le tout et d'avoir une texture dense est... le pois chiche!

Hein?? Quoi?? C'est une blague?? Tssss il faut gouter avant de juger! Je vous l'assure c'est génial!!

En plus le temps de préparation est vraiment minime. Une alternative saine aux muffins traditionnels (et vegan) :-)
La recette initiale provient du site Chocolatecoveredkatie

Place à la préparation!!

Ingrédients pour 8 muffins:

250g de pois chiches cuits
40g de flocons d'avoine
60g de beurre de cacahuète
1 banane
70g de sirop d'agave
1cc de levure chimique
1cc de vanille
1 pincée de sel

Mettre tout dans un mixeur/blender et mixer.

Déposer de la pâte dans les moules à muffins et cuire 20min à 18°c.

Les muffins n'auront peut être pas l'air cuits à la sortie du four mais laissez-les reposer encore 20min et ils se figeront.

Posté par leliafee à 09:05 - - Commentaires [0]
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03 août 2016

Crème d'artichaut

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Une petite envie de mettre un peu de saveur et d'originalité dans mon assiette de salade aujourd'hui.

Cette onctueuse crème à base de légume remplace très bien une mayonnaise, une base de sauce ou un assaisonnement. Dans les sandwiches, sur un wrap ou encore avec une salade. C'est une super alternative et saine en plus de ça!

Comme sauce pour faire trempette avec des morceaux de carottes ou des gressinis en apéro, le top du top. Cela ne prend que 10min à préparer.

Ingrédients pour un gros pot:

1 boite de conserve de coeurs d'artichauts
1 cs d'huile d'olive
le jus d'un demi citron
quelques feuilles de basilic
sel, poivre

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et... mixer! C'est prêt :-)

Posté par leliafee à 21:04 - - Commentaires [0]
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