08 février 2015

Gateau chococo en deux textures

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Une cuisson et deux textures! Le dessus est crémeux et doux comme un flan, le dessous est moelleux et dense comme un bounty (vous devez le retourner pour avoir ce sens là, après cuisson c'est l'inverse)

Avec une ganache chocolat on retrouve vraiment la saveur de cette barre chocolatée. Ou comment mettre un peu d'exotisme dans son quotidien.

Ingrédients pour 12 gâteaux:

200ml de lait
200ml de crème
40g de maizena
3oeufs
1 boite de lait concentré sucré (305g)
110g de noix de coco rapée

Diluer la maizena dans un peu de lait.

Ajouter le reste du lait, la crème, le lait concentré sucré et les oeufs. Fouetter.

Terminer par la noix de coco. Bien mélanger et verser dans un moule à muffin en silicone.

Déposer le moule à muffin sur la plaque de votre four. Verser de l'eau dans la plaque afin de cuire les gâteaux au bain marie.

Cuire au four préchauffé à 180°c pendant 40min.


Faire fondre du chocolat noir sur feu doux avec un fond de lait. Retourner les gâteaux et naper du côté flan.

 

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Posté par leliafee à 20:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gateau chococo en deux textures

    Très sympa !

    Posté par Chris, 10 février 2015 à 22:14 | | Répondre
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