30 janvier 2014

Gaufres de pommes de terre au bacon et mozzarella (2pp)

gaufres-pommesdeterre

Après avoir vu cette recette chez Lady Milonguera, je me suis dit qu'il fallait impérativement que je la teste, les ingrédients collent à mon régime c'était parfait.
Me voilà avec les ingrédients en tête, en train d'éplucher les pommes de terre, je les coupe je les mets dans l'eau pour les cuire et en faire une purée et après quelques minutes un doute m'assaille, je file voir sur le blog de Lady et là je vois qu'il fallait les raper et non les réduire en bouillie!
Bon je me dis que ce n'est pas grave, que la purée va former une pâte comme les vraies gaufres et de fait!

Les gaufres sont très belles avec une bonne consistance de pâte et en plus elles sont très bonnes!

Ingrédients pour 11 gaufres:

350g de pommes de terre
2 oeufs
2 cs de crème épaisse à 7%60g de mozzarella rapée
40g de farine
100g de lamelles de bacon
ciboulette
sel, poivre

Eplucher et couper les pommes de terre. Les jeter dans l'eau bouillante et les laisser cuire jusqu'à ce que vous sachiez planter un couteau dedans.

Dans un mixer, mettre les oeufs et la ciboulette. Faire tourner jusqu'à obtention d'une consistance omelette et que la ciboulette soit hachée.

Ajouter les pommes de terre, la crème et la farine. Mixer.

Terminer par la mozarella et les lamelles de bacon. Mélanger.

Déposer une grosse cuillère à soupe dans le moule à gaufres bien chaud et laisser cuire quelques minutes.

Posté par leliafee à 20:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gaufres de pommes de terre au bacon et mozzarella (2pp)

    Hummmm… ça a l'air très bon!

    Posté par pauline, 30 janvier 2014 à 20:43 | | Répondre
    • Hihi, oui ça l'était! Ca vaut le coup d'essayer...

      Posté par leliafee, 30 janvier 2014 à 21:33 | | Répondre
  • Tout ce que je peux te dire, c'est qu'elles sont très alléchantes ces gaufres-purée

    Posté par LadyMilonguera, 30 janvier 2014 à 20:51 | | Répondre
    • Ahahaha les gaufres purée! Excellent!

      Posté par leliafee, 30 janvier 2014 à 21:31 | | Répondre
  • j'ai fait la semaine derniere des gaufres de pommes de terre et je les avais trouvé fades(mais bonnes quand meme http://speedysandworld.canalblog.com/archives/2014/03/18/29457609.html )
    ta recette m'a l'air meilleure! j'essayerais donc avec la mozzarella ,mais sans le bacon (je ne mange pas de viande!)
    je te tiens au jus!

    Posté par speedy sand, 22 mars 2014 à 18:24 | | Répondre
  • Ces gaufres sont très appétissantes ... on a envie d'en manger une !
    J'apprécie beaucoup tes photos !

    Posté par Mimi Marie, 08 janvier 2015 à 23:19 | | Répondre
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