01 décembre 2013

Rainbow cake

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Idéal comme gâteau d'anniversaire pour des enfants ou jeunes ados, la surprise c'est quand on coupe le cake! On reçoit des waaahh dans tous les sens, c'est pas désagréable! Et puis bon il ne faut pas se fier aux apparences avec toutes ces couleurs, le gâteau est très bon, léger et moelleux.

Ingrédients pour un cake de 20-25 personnes:

3 yaourts
3 pots d'huile
6 pots de sucre
9 pots de farine
9 oeufs
1 sachet de levure chimique

800g de cream cheese
500g de mascarpone
sucre impalpable

Dans la cuve du robot (ou saladier), mettre les yaourts, le sucre et la farine, commencer à mélanger.

Ajouter ensuite l'huile et continuer à battre. Terminer avec les oeufs et la levure.

Peser la pâte et compter pour la diviser en 6 parties égales.

Dans chaque partie, ajouter les colorants: violet, bleu, vert, jaune, orange (jaune et rouge) et rouge.

Prendre un moule à gâteau de 25cm de diamètre, placer un disque de papier cuisson dans le fond et cuire toutes les génoises une par une pendant 10min au four préchauffé à 180°c.

Démouler les génoises et les laisser refroidir complètement.

Glaçage

Sortir les fromages du frigo pendant 10min à température ambiante. Mélanger le cream cheese, le mascarpone et le sucre (selon votre goût) à la spatule (surtout pas au batteur).

Montage

Placer la 1ère génoise sur un plat à gâteau et y étaler le glaçage. Superposer la 2ème génoise et recommencer dans l'ordre des couleurs de la photo. Terminer par du glaçage en étalant bien sur le dessus et sur les bords.

Décorer.

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Posté par leliafee à 19:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Rainbow cake

  • Il est très bôôooo bravo et bisous!

    Posté par la Petite Bulle, 02 décembre 2013 à 20:15 | | Répondre
  • J'adore, il est très beau

    Laura de http://cookingyou.wordpress.com/

    Posté par Cooking You, 03 décembre 2013 à 10:24 | | Répondre
  • Une réussite ma chère Aude !!! une réussite ... tous ces étages gourmands et colorés ! J'aime ! j'ai toujours admiré ces gâteaux chez les autres et jamais trouvé le courage d'en faire un ... un jour peut-être
    Bises, Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 04 décembre 2013 à 23:02 | | Répondre
  • Il est réussi! bravo!!

    Posté par tit_grenadine, 07 décembre 2013 à 16:57 | | Répondre
  • Alors, là, je suis épatée !!! Ca parait magique !

    Posté par Nath, 15 décembre 2013 à 14:40 | | Répondre
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