21 août 2013

Gâteau au flan crémeux

gateau-magique

On l'appelle aussi gâteau magique, pourquoi? Parce que avec un seul mélange pour gâteau on obtient 3 textures différentes: dans le fond un flan plus compact, au milieu une couche crémeuse et au dessus une génoise.C'est un grand succès sur le web et en effet c'est délicieux et très agréable en bouche.

Ingrédients pour 8 personnes:

4 oeufs
150g de sucre
125g de beurre
115g de farine
50cl de lait
1 gousse de vanille

Faire fondre le beurre au micro ondes et le laisser refroidir (pas jusqu'au durcissement).

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur.

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre et ensuite la farine. Mélanger.

Ajouter le lait sans la gousse de vanille et continuer à fouetter. On va obtenir un mélange assez liquide.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Verser l'appareil dans un moule à gâteau beurré et cuire 50min à 150°c.

Laisser refroidir complètement avant de déguster. Servir avec du caramel.

Posté par leliafee à 17:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau au flan crémeux

  • Il est bien gourmand ce gâteau...

    Posté par LadyMilonguera, 21 août 2013 à 23:02 | | Répondre
  • Coucou^^

    Là, je suis touché en plein cœur heu...ventre! J'adoooore les flans crémeux avec une sauce caramel. Je pourrais en manger jusqu'à en avoir mal au ventre! lol je sais c'est honteux...^^ Le tien à l'air délicieux.

    Bonne journée

    Posté par tit_grenadine, 22 août 2013 à 17:26 | | Répondre
  • Je vais le faire, Je vais le faire, Je vais le faire ... depuis le temps que je l'ai programmé celui là !!! comme il est beau et succulent sur ta photo !! j'adore ces gâteaux et j'ai même déjà prévu la version chocolat !!! hé hé hé !
    En attendant viens voir chez moi : http://www.cuisinetcigares.com/article-le-muffin-monday-38-et-mes-muffins-mures-myrtilles-des-bois-119583399.html
    je t'avais promis de te faire un petit signe ... voilà qui est fait !!!
    Bises et bon week end,
    Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 23 août 2013 à 18:29 | | Répondre
  • il est irrésistible ce gâteau!!!

    Posté par Gers, 23 août 2013 à 22:06 | | Répondre
  • il faut que je le teste celui là !!!!!
    bon dimanche
    bisous

    Posté par dansvosassiettes, 01 septembre 2013 à 17:53 | | Répondre
  • Je n'ai pas encore essayé ce gâteau, moi qui adore les flans je devrais bientôt me régaler

    Posté par emma76, 26 septembre 2013 à 14:25 | | Répondre
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