06 janvier 2013

Gaufrettes (recette de grand-mère)

gaufrette

Au Nouvel An, la tradition veut qu'on offre une galette, un café et une petite goutte aux visiteurs qui viennent nous souhaiter tout le meilleur. L'année dernière, j'ai hérité des carnets de recettes de ma grand-mère et je m'étais promise de faire une recette de galette, c'est chose faite! Je ne sais pas si c'est psychologique (du fait que ce soit de ma grand-mère) mais ces gaufrettes sont terribles! Pas light ça c'est sûr mais ultra bonnes.

Et vous savez de quand date ce carnet? Sur la première page il est noté: 1922... Je lis ça comme un trésor!

Je vous livre la recette telle qu'écrite.

Ingrédients pour 22 gaufrettes:

1/2 livre de beurre (250g)
1 livre de farine (500g)
3 oeufs
350g de sucre rapé (semoule)
1 paquet de levure
1 pinte de lait froid (1L)

Verser la farine et le sucre dans un saladier. Faire une fontaine au milieu. Y mettre les oeufs, le beurre ramolli et la levure et mélanger et ramenant la farine vers le centre.

Lorsque le beurre est bien intégré, ajouter le lait petit à petit et continuer de battre.

Laisser reposer environ 1h.

Faire chauffer le moule à gaufre (trous moyens) et cuire les gaufrettes.

Les laisser refroidir sur une clé.

A déguster tiède (si vous avez le temps d'attendre).

Posté par leliafee à 14:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gaufrettes (recette de grand-mère)

  • Les recettes de nos grands-mères sont les meilleurs, et tes gaufres me font bien envie.

    Posté par LadyMilonguera, 06 janvier 2013 à 14:15 | | Répondre
  • elles me font envie tes gaufres dis donc!!
    bonne soirée. bisous

    Posté par poupougnette, 06 janvier 2013 à 18:46 | | Répondre
  • Ce sont des gaufres, et non des gaufrettes...(qui sont sèches).

    Tu as un gaufrier à l'ancienne ou électrique?
    C'est un bon goûter..

    Merci..

    Nous, nous recherchons désespérément le cahier de ma mère..

    Posté par véro, 07 janvier 2013 à 12:15 | | Répondre
  • Véro

    Gaufrette est pour désigner petite gaufre. Chez nous les sèches et fines s'appellent "les bons ans" et il y a aussi les galettes, celles qu'on connait habituellement.

    Merci pour ta visite!

    Posté par Aude, 08 janvier 2013 à 18:31 | | Répondre
  • Tu me fais craquer littéralement. j'adoooore çà. Bizzzzzzzzzz

    Posté par La serviette, 08 janvier 2013 à 21:24 | | Répondre
  • Elles ont l'air délicieuses .... et tentantes !
    Tu as beaucoup de chance d'avoir hérité des carnets de recettes de ta grand-mère !
    Belle soirée, Sandrine.
    çà te dirait de participer aux nouveaux défis de recettes.de ?
    http://www.cuisinetcigares.com/article-la-galette-au-goumeau-114004419.html
    http://www.cuisinetcigares.com/article-le-chausson-du-roi-114129638.html

    Posté par cuisinetcigares, 08 janvier 2013 à 21:27 | | Répondre
  • ça a l'air super bon! A essayer!

    Posté par liline, 09 janvier 2013 à 13:23 | | Répondre
  • yep! yep!

    J'adore ce vocabulaire , local et maternant..
    ça me revient maintenant, vous appelez 'galettes' ce que nous appelons 'gaufrettes'...

    Comment veux tu que les anglais s'y retrouvent?

    Les 'bons ans'? en revanche, je ne connaissais pas du tout

    Posté par vero, 09 janvier 2013 à 16:13 | | Répondre
  • Superbe les gaufrettes! Je mettrais bien une boule de glace à la vanille et de la chantilly par dessus!

    Posté par Stéphanie, 17 janvier 2013 à 23:54 | | Répondre
  • aaaaah les meilleures recettes sont bien celles de nos grand mere! bravo tes gaufrettes sont trop belle! et surement délicieuses!

    Posté par oum kamila, 22 janvier 2013 à 19:01 | | Répondre
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