Tartelette caramel et praliné
Petit dessert facile à réaliser et qui marche à tous les coups! En plus voilà une recette de caramel au beurre salé express (petit clin d'oeil à Elo).
Ingrédients pour 14 tartelettes:
1 pâte brisée
100g de pralinoise (ou gianduja)
4cs de crème
1 boite de lait condensé sucré
1 morceau de beurre
sel
Découper des cercles dans la pâte et foncer des moules à tartelettes. Mettre des haricots ou boules de cuisson et cuire à blanc 10min à 180°c.
Pendant ce temps, vider le lait condensé sucré dans une casserole, ajouter le beurre et un peu de sel. Cuire sur feu doux sans cesser de remuer. Le mélange doit durcir et brunir. Lorsque cela se détache de la casserole c'est bon.
Verser dans les tartellettes tant que c'est chaud sinon le mélange va durcir et être difficile à travailler.
Faire fondre la pralinoise avec la crème et la verser sur le caramel.
Laisser prendre le tout au frais.
Commentaires sur Tartelette caramel et praliné
- Quel plaisir ce doit être de croquer dans ces tartelettes !!!
