Encore une souplette pour permettre de manger plus léger le soir. Avec du chou, c'est de saison et du curry c'est exotique. Efficace et délicieux! Même pour un petit apéro en verrines.

Ingrédients pour 2L:

1 chou fleur
2 oignons
1 gousse d'ail
2 cubes de bouillon de poule
1 pot de crème à 7%
15g de beurre
curry
sel, poivre

Faire revenir les oignons émincés et l'ail écrasé dans le beurre. Lorsqu'ils sont translucides, ajouter le chou fleur coupé.

Verser de l'eau jusqu'au dessus des légumes. Jeter les 2 cubes de bouillon et laisser cuire.

Lorsque le chou est bien cuit, mixer la soupe, assaisonner et ajouter le curry.

Mettre un peu de crème en dernière minute.