04 décembre 2012

Tatin de légumes d'automne (8pp)

tatin_legumes

Ce petit tatin de légumes, je l'ai découvert sur le blog Dans vos assiettes. Des carottes et des poireaux, j'ai ça dans le jardin et les cuisiner sous forme de tatin m'a séduite. C'était délicieux, je l'ai juste remodifié un tout petit peu avec ce qu'il y avait dans le frigo. Les petits pois ajoutent une touche de sucré, pas désagréable du tout!

Ingrédients pour 6 petits tatins:

1 pâte feuilletée
3 poireaux moyens
4 carottes
150g de petits pois surgelés
100g de jambon en cubes
4cs de boursin ail et fines herbes
10cl de crème à 7%
huile d'olive
sel, poivre

Détailler les blancs de poireaux en lanières. Eplucher et raper les carottes. Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive.

Ajouter le boursin et la crème. Terminer par les petits pois et faire cuire quelques minute. Assaisonner.

Mettre le mélange de légumes dans les petits moules à tarte. Déposer les dés de jambon.
Placer un disque de pâte feuilletée au dessus de la préparation et bien enfoncer les bords sur les côtés.

Faire un petit trou sur le dessus pour éviter que la pâte ne gonfle.

Placer 25min au four préchauffé à 170°c.

Posté par leliafee à 21:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Commentaires sur Tatin de légumes d'automne (8pp)

  • je l'ai également repéré sur son blog! sa donne bien envie avec tout ces légumes un régal! bises

    Posté par la cuillère aux, 05 décembre 2012 à 07:15 | | Répondre
  • oh merci beaucoup pour le lien
    l'idée des petits pois très sympa
    contente que tu t'es régalé
    je me permet de te piquer la photo pour te faire un honneur sur mon blog
    bon mercredi
    bisous

    Posté par christèle, 05 décembre 2012 à 07:51 | | Répondre
  • Très sympa cette tatin de légumes

    Posté par cookinglili, 06 décembre 2012 à 07:19 | | Répondre
  • Une tatin qui a tout pour me plaire, Je le mets dans ma to do list. Belle journée

    Posté par La serviette, 07 décembre 2012 à 07:43 | | Répondre
Nouveau commentaire