21 octobre 2012

Fondant aux fruits d'automne

fondant_automne

Ce dessert est hyper simple à réaliser et pourtant le résultat en jète! Un peu de crème de marrons (maison bien sûr), des poires (du jardin évidemment) et des noisettes (du bois à côté cela va de soi).
Le goût est parfait! L'association chataigne-poire est topissime et le croquant des noisettes ajoute la touche finale.

Et avec cette recette, je participe au concours Promenons-nous dans les bois de recettes.de

Ingrédients pour 5 personnes:

3oeufs
50g de sucre
250g de crème de marrons (sucrée et non pas la purée)
160g de beurre
2poires

10 noisettes
2cs de sucre

caramel

Battre les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.

Faire fondre le beurre et la crème de marrons au micro-ondes. Mélanger. Ajouter cette préparation au mélange aux oeufs.

Couper les poires en lamelles et tapisser le fond d'un moule à gâteau.

Verser la pâte au dessus des poires et enfourner 15min au four préchauffé à 170°c.

Mettre les noisettes dans une poêle avec le sucre et chauffer, une fois que les noisettes sont bien enrobées de ce caramel, laisser refroidir. Ensuite les mixer (ça donne le mélange qu'on met habituellement sur la brésilienne). Eparpiller sur le fondant.

Découper le fondant à l'aide d'emporte pièce.

Accompagner de caramel (mais pas trop sinon ça cache de goût des chataignes)

Posté par leliafee à 16:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Fondant aux fruits d'automne

  • Une belle gourmandises de saison, très joliement dressé

    Posté par la cuillère aux, 21 octobre 2012 à 17:46 | | Répondre
  • Il donne bigrement envie ce fondant! Je vais me laisser tenter et noter les ingrédients pour ma prochaine liste de course! Merci pour cette jolie gourmandise.

    Posté par Annie cb, 22 octobre 2012 à 00:05 | | Répondre
  • Il me plait bien ce fondant.

    Posté par LadyMilonguera, 22 octobre 2012 à 08:49 | | Répondre
  • il est très beau ce fondant, et surtout très appétissant

    Posté par EnviesDélices, 22 octobre 2012 à 11:07 | | Répondre
  • Il donne envie. Il est très jolie! Marron poire à l'aire vraiment top comme association.
    Bravo!

    Posté par Stéphanie, 22 octobre 2012 à 12:33 | | Répondre
  • j'en prendrai bien un ti bout !

    Posté par floencuisine, 23 octobre 2012 à 09:57 | | Répondre
  • effectivement, le résultat est vraiment pas mal et les associations de saveurs me parlent

    Posté par odelicesdupalais, 25 octobre 2012 à 10:51 | | Répondre
  • C'est une gourmandise terriblement irrésistible !
    Bon weekend !

    Posté par Caro, 27 octobre 2012 à 12:10 | | Répondre
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