17 août 2012

Abricots rôtis au miel et thym et crème de ricotta (4pp)

abricots

Il va faire chaud ce week-end! Mais une après-midi lecture-bronzette-copine est prévue donc un dessert s'impose. Pas de filles sans desserts et pas de desserts sans fille! C'est frais, c'est léger et l'association de saveurs et topissime. Les quantités ne sont pas énormes mais avec cette chaleur on mange moins (le régime dit merci).

Ingrédients pour 4 personnes:

4 abricots
1 cs d'huile d'olive (oui oui ça se marie très bien)
4 cs de sirop d'agave (ou miel)
1 branche de thym
150g de ricotta
150g de fromage blanc
50g de sucre

Couper les abricots en deux. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y cuire les abricots à feu doux.

Ajouter le miel ou sirop d'agave et remuer les abricots afin qu'ils caramélisent. Effeuiller le thym et ajouter aux abricots. Eteindre le feu mais laisser les fruits sur la taque. Remuer de temps en temps pour que le goût du thym s'imprègne et ce jusqu'à ce que les fruits soient froids.

Mélanger la ricotta et le fromage blanc avec le sucre. Fouetter pour que le mélange devienne léger.

Servir les abricots refroidis avec la crème.

Posté par leliafee à 22:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Abricots rôtis au miel et thym et crème de ricotta (4pp)

    J'ai gouté, c'est super bon et très rafraichissant! Un délice!

    Posté par Liline, 18 août 2012 à 16:30 | | Répondre
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