21 juillet 2012

Cookies au chocolat blanc et pistaches (4pp)

cookies_pistaches

En parcourant la blogosphère comme à mon habitude, je suis tombée sur le délicieux blog des Ateliers d'hys. Je vois une recette de cookies qu'il appelle les meilleurs du monde! Je reçois des amis pour souper donc ni une ni deux je décide de prendre la base de cette recette et d'y ajouter ma touche personnelle.

Verdict: excellent!

Ingrédients pour 25 cookies:

150g de beurre mou
220g de cassonnade
1 oeuf
230g de farine
1 cc de baking powder
1 cc de bicarbonate
200g de callets de chocolat blanc (de bonne qualité, Callebaut pour moi)
50g de pistaches broyées

Battre au mixeur le beurre mou avec la cassonnade. Ajouter ensuite l'oeuf et continuer à battre.

Verser la farine tamisée avec le baking powder et le bicarbonate. Mélanger.

Terminer par les callets de chocolat et les pistaches broyées (passées légèrement au mixeur).

Placer la pâte pendant min 12h au frigo (max 72h mais perso au bout de 12 je n'en pouvais déjà plus).

Cuire pendant 10min au four préchauffé à 180°c.

Laisser refroidir avant de déguster pour que les cookies durcissent.

 

Posté par leliafee à 16:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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