Tarte amandine aux nectarines (5,5pp)

Tarte amandine aux nectarines (5,5pp)

C'est la saison des pêches et des nectarines. Ces fruits s'associent super bien avec les amandes donc voilà une tarte plutôt réussie avec un bon goût traditionnel qui fait penser à la frangipane.

Avec ce temps grisâtre, ça m'a drôlement fait plaisir.

Ingrédients pour 12 personnes:

1 pâte brisée
2 nectarines
125g d'amandes en poudre
2 oeufs
3 cs de cassonnade
150ml de crème à 8%
2 gouttes d'amande amère
amandes effilées

Dérouler la pâte foncer un moule à tarte et piquer le fond. Eplucher les nectarines et les couper en tranches. Les disposer en rosace sur la pâte.

Mélanger les amandes en poudre avec la cassonnade, les oeufs, la crème et l'extrait d'amande amère.

Verser le mélange par dessus les fruits.

Cuire 20min au four préchauffé à 200°c. Au bout de 15min, sortir la tarte et éparpiller les amandes éffilées. Remettre 5min.