La cuisine la plus simple est souvent la plus savoureuse. La preuve en est avec ce filet de dorade délicieux et simplement cuit au beurre!

Ingrédients pour 2 personnes:

400g de filet de dorade
2 échalottes
4cc de beurre
Mélange de sel et d'épices

Saupoudrer les filets de sel et d'épices (sel à la tropézienne pour moi).

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les filets environ 2min de chaque côté. Ajouter les échalottes émincées et les laisser fondre.