Un petit service rendu à mon cousin pour l'anniversaire de son amoureuse! A 19h il frappe à ma porte en demandant de lui faire deux gâteaux pour demain. Le premier fut un brownie (dont la recette se trouve déjà sur le blog) et un moelleux au citron avec un glaçage à l'orange. Le glaçage pénète bien le gâteau et fait donc qu'il est bien humide à l'intérieur et plein de goût!

Ingrédients pour 10 personnes

La pâte

150 g de sucre
150 g de beurre
90 g de lait
30g de jus de citron
2 oeufs
200 g de farine
1cc de levure chimique

Le glaçage

80g de sucre
le jus d'une orange

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les oeufs et battre vigoureusement. Mettre ensuite le lait et le jus de citron.
En dernier lieu, mettre la farine et la levure et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Verser dans un moule et faire cuire 25min au four préchauffé à 180°c.
Démouler et laisser refroidir.

Faire chauffer le jus avec le sucre et laisser quelques minutes sur le feu tout en remuant.

Verser le liquide encore chaud sur le gâteau et réserver.