L'hiver est bien là et les plats mijotés font toujours plaisir! Un petit chili pour se réchauffer mais aussi pour s'évader. Le secret de la recette? Comme pour une bonne nolo, laisser mijoter pendant 1h.

Ingrédients pour 2 personnes:

400g de haché de boeuf
1 oignon
1/2 poivron jaune
1 gousse d'ail
800g de cubes de tomates aux légumes
240g de haricots rouges (en boite)
1 cs d'huile d'olive
origan
chili
sel, poivre

Couper l'oignon et le poivron en lanières. Les faire revenir dans l'huile d'olive chaude.
Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le haché.
Laisser cuire et verser les tomates aux petits légumes. Epicer selon le goût. Laisser mijoter pendant une bonne heure.

Dix minutes avant de servir, ajouter les haricots rouges pour les réchauffer. Ne pas les mettre plus tôt car ils risqueraient de ramollir et de faire de la "purée".