J'ai eu envie de reprendre un plat que je mangeais beaucoup au Brésil (les empadas) mais avec les moyens du bord et avec une forme différente car j'ai reçu de tout nouveaux moules à chaussons!
Le résultat est assez fidèle à ce que j'ai connu mais je trouve que je n'avais pas passé ma pâte suffisamment au rouleau et elle était donc un peu trop épaisse à mon goût...

A manger avec un soupçon de ketchup bien sur!

Ingrédients pour 10 chaussons:

Pour la pâte
400g de farine
100ml d'huile d'olive
200ml d'eau
sel

Pour la farce
120g de boursin cuisine ail & fines herbes light
50g de cubes de jambon
1 petite boîte de maïs
60g de mozzarella rapée
1 oignon
origan
sel, poivre

Réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients et en la pétrissant pour former une grosse boule. Laisser reposer pendant 1h et pendant ce temps, préparer la farce.

Mélanger le boursin, le jambon, le maïs et la mozarella. Emincer l'oignon et l'ajouter à la préparation. Assaisonner selon les goûts.

Etaler la pâte avec un rouleau à patisserie et former des cercles avec le moule à chausson ou avec bol pour ceux qui n'en ont pas. Mettre le mélange de la farce au milieu et refermer le moule (ou plier le chausson en deux et apuyer sur le bord avec une fourchette pour le fermer).

Faire cuire 15min au four préchauffé à 180°c.