Velouté de potiron (0,5pp)

Velouté de potiron (0,5pp)

Pour continuer dans les soupes, parce que je n'aime pas manger toujours les mêmes et que je m'en lasse vite, voici une nouvelle recette. Certes très classique mais toujours aussi bonne.

Ingrédients pour une casserole:

1/2 potiron
1 boite de tomates concassées
1 oignon
1 poireau
1 cube de bouillon dégraissé
eau
crème fraiche
Sel, poivre

Mettre tous les légumes émincés dans la casserole et couvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon et laisser frémir.

Lorsque le tout bout, laisser cuire encore quelques minutes. Mixer. En dernière minute, ajouter une cuillère à café de crème dans chaque bol.