J'ai décidé de faire du bon pain moi même! Je le précuis, au congelo et dès qu'on a besoin: hop au four!

Ca ne prend pas tellement de temps que ça à faire et puis c'est moins cher, on sait ce qu'il y a dedans et délicieux.

Ingrédients pour 4baguettes de 160g

300ml d'eau
2cc de sel
1 pincée de sucre
500g de farine pour pain
10g de levure fraiche (ou 5g de sèche)

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre, dans la machine à pain. Mettre en mode "pâte" uniquement.

Lorsque le programme est terminé, diviser le pâton en 4 boules.
Sur un plan fariné, aplatir les boules avec la paume de la main, replier en portefeuille et aplatir à nouveau. Recommencer l'opération jusqu'à ce que la pâte forme presque un boudin. Rouler ce boudin pour le rendre uniforme.

Placer les boudins sur une plaque de cuisson, jointure vers le bas. Faire quelques incisions (comme sur les baguettes du commerce). Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud et sec.

Préchauffer le four à 220°c. Faire cuire les baguettes pendant 15min.

Astuce: pour des baguettes parfaites, placer un petit récipient d'eau dans le four afin de former de la vapeur.