08 août 2011

Tarte fine aux tomates et mozzarella (4pp)

tarte

Mmmmh les saveurs du Sud! Avec le temps actuel, un peu de soleil dans les assiettes fait le plus grand bien, cette pâte fine à base d'huile d'olive et de basilic est un régal pour les yeux, le nez et la bouche!

Pour 1 tarte de 8 parts:

200g de farine
40g d'huile d'olive
20g de basilic en pâte (ou frais mais alors ajouter 10g d'huile d'olive)
75g d'eau
1cc de sel

3 tomates
30g de mozzarella rapée
sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients de la pâte ensemble jusqu'à former une boule homogène et qui ne colle pas aux doigts (si c'est le cas ajouter un peu de farine). Laisser reposer et en attendant, couper les tomates en rondelles.

Etaler la pâte sur du papier cuisson à l'aide d'un rouleau à patisserie et replier un peu les bords.
Y placer les rondelles de tomates et la mozzarella rapée. Saler et poivrer.

Enfourner 10min dans un four préchauffé à 180°c.

Posté par leliafee à 19:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte fine aux tomates et mozzarella (4pp)

  • C'est excellent cette tarte, je la fais souvent avec la pâte brisée minute de tupperware et avant de mettre les tomates, je tartine la pâte avec de la moutarde et je mets parfois des lanières de jambon en plus....c'est trop bon et en plus avec les tomates qu'on récolte à la serre pour l'instant, c'est le top....encore merci pour tes idées recettes

    Posté par isa130675, 09 août 2011 à 19:01 | | Répondre
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