31 juillet 2011

Riz au lait (4pp)

riz

Le riz au lait, j'adore ça. Ma grand-mère nous en faisait étant petit et on mangeait ça avec de la cassonade. Elle le préparait aussi pour faire d'énormes tartes au riz délicieuses.

Cette version-ci est plus légère mais encore bien calorique tout de même. Surtout que se contenter d'un seul pot est bien difficile...

Pour 4 pots:

500ml de lait demi écrémé
80g de riz rond
1 sachet de sucre vanillé
Edulcorant
Cannelle

Faire boullir le lait avec le sucre vanillé.
Y jeter le riz et laisser cuire 40min à feu doux. Ne pas oublier de remuer de temps en temps.
Une fois le riz cuit, édulcorer à votre goût et saupoudrer de cannelle.

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29 juillet 2011

Salade de pois chiche (8pp)

poischiche

Une petite salade typique du "il est 20h30, j'ai pas envie de me mettre à cuisiner!". Le secret? Un morceau d'échalotte et du persil pour élever le plat à un niveau plus haut que le simple "j'ai ouvert les boites et tout mis dans un plat".

Elle était très agréable devant la télévision...

Pour 1 personne:

1/3 de concombre
1 gros cornichon
1/2 échalotte
100g de jambon en cubes
150g de pois chiche
1 cs de mayonnaise allégée
persil
sel, poivre

Emincer l'échalotte finement. Couper le concombre en petits morceaux et le cornichon en rondelles.
Mettre tous les ingrédients dans un plat et y mélanger la mayo. Saler, poivrer et persiller selon votre goût.

Posté par leliafee à 22:42 - - Commentaires [1]
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28 juillet 2011

Confiture rhubarbe-banane

confiture

C'est l'été, des fruits et des légumes à foison dans le jardin. Mais comment les conserver pour en profiter tout l'hiver? En faisant des confitures pardi!
De la rhubarbe pousse dans mon jardin mais je n'aime pas trop ça, trop acide à mon gout. Pourtant ne pas l'utiliser serait du gaspillage. En surfant sur les sites de recettes, j'ai trouvé cette confiture. La banane adoucit l'acidité de la rhubarbe.

Pour ww c'est 1pp pour 20g.

Je vais certainement en refaire avec ce qu'il reste dans le jardin, c'est hyper bon! La prochaine fois je mettrai juste moins de sucre...

Pour 3 pots:

600g de rhubarbe
2 bananes
400g de sucre

Couper la rhubarbe et les bananes en morceaux. Verser le sucre dessus et laisser macérer pendant une nuit.
Le lendemain faire cuire le mélange, d'abord à feu vif et lorsque ça bout, à petit feu. Laisser jusqu'à ce que la préparation se fige sur une cuillère (environ 30min).
Verser la confiture dans des pots, refermer et retourner jusqu'à ce que ça refroidisse.

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26 juillet 2011

Pâtes à l'ail et huile d'olive (11pp)

pates

Je suis une inconditionnelle de l'ail, d'ailleurs, certains s'en plaignent souvent si vous voyez ce que je veux dire... J'apprécie plus particulièrement les sauces à l'ail des restaurants. Vous savez, celles faites uniquement avec du beurre et de l'ail, une bosse dose de gras dans les fesses mais les cuisses lui dise merci... de grenouilles hein!

Voici un plat de pâtes avec lequel je me suis régalée.

Pour 1personne:

Pâtes à satiété
1 cs d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1/2 tomate
10g de parmesan
Persil
Sel, poivre

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Hachez les 2 gousses d'ail et les jeter dans l'huile pas trop chaude pour que l'huile s'imprègne du goût et ne dore pas directement l'ail. Laisser infuser quelques minutes.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée. Une fois égoutée, les jeter dans la poêle pour les faire sauter.
Ajouter le persil et la tomate coupée en petit morceaux.
Parsemer de parmesan.

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