Ce soir j'ai préparé 2 quiches pour aller chez des amis qui déménagent. Dans les cartons et produits de nettoyage, ils n'avaient rien pour cuisiner donc j'ai fait la bonne copine! Mais pas question de laisser le régime de côté donc j'ai même fait la pâte moi même pour l'alléger plus encore. Avec une petite salade de roquette c'est top!

Pour 4 personnes:

La pâte brisée:

150g de farine
80g de fromage blanc
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
sel

La garniture:

100g de fromage blanc à 0%
100ml de crème à 5%
1 oeuf
1/2 brocolis
100g de fromage (type reblochon)
sel, poivre, ciboulette

Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients ensemble et pétrisser. Saupoudrer la pâte de farine ainsi que le plan de travail pour pouvoir passer la pâte au rouleau. Placer la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond.

Pour la garniture, mélanger le fromage blanc avec la crème, l'oeuf, le sel, le poivre et la ciboulette. Déposer le brocolis préalablement cuit sur la pâte à tarte et verser le mélange au fromage blanc.
Couper des lamelles de fromage et placer au dessus de tout.

Mettre au four préchauffé à 180°c pendant 20min.